पावरहाउस खाद्य पदार्थ वे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की उच्च सांद्रता होती है जो रोग की रोकथाम में प्रमुख भूमिका निभाते हैं।
इन पोषक तत्वों से युक्त खाद्य पदार्थों ने हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, उच्च रक्तचाप और यहां तक कि कुछ कैंसर जैसी बीमारियों को रोकने में मदद की है।
यदि आपसे नियमित रूप से अपने आहार में पांच खाद्य पदार्थ शामिल करने के लिए कहा जाए – पांच खाद्य पदार्थ पोषण संबंधी पावरहाउस माने जाते हैं – तो आप कौन से पांच खाद्य पदार्थ चुनेंगे?
निम्नलिखित पाँच खाद्य पदार्थ मेरी पसंद हैं – उनमें से प्रत्येक स्वस्थ, लंबे जीवन के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर हैं। उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करें और हम वादा करते हैं कि वे आपके जीवन को बेहतर के लिए बदल देंगे!
फैब फाइव
टमाटर: टमाटर, तरबूज, पपीता, गुलाबी अमरूद और गुलाबी अंगूर में आपको जो लाल या गुलाबी रंग मिलता है वह मुख्य रूप से लाइकोपीन नामक कैरोटीनॉयड से आता है।
इस शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट – संबंधित यौगिकों के एक समूह के साथ जिसे सामूहिक रूप से “लाल परिवार” कहा जाता है – ने महत्वपूर्ण कैंसर विरोधी क्षमता दिखाई है।
साबुत अनाज: जब आप साबुत अनाज शब्द देखते हैं, तो इसका मतलब है कि अनाज के कर्नेल के सभी तीन भाग – रोगाणु, चोकर और एंडोस्पर्म – उत्पाद में शामिल हैं। अच्छे साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थों में ब्राउन चावल, क्विनोआ, बुलगुर, कामुत, साबुत अनाज जई अनाज (दलिया), पॉपकॉर्न, काशी (भुना हुआ अनाज) और वर्तनी शामिल हैं। इन अनाजों में परिष्कृत अनाज की तुलना में 96 प्रतिशत अधिक फाइबर, मैग्नीशियम, जस्ता, क्रोमियम, विटामिन ई और विटामिन बी 6 होता है। एक दिन में कम से कम 3 सर्विंग का लक्ष्य रखें।
गहरी हरी, पत्तेदार सब्जियाँ: इनमें पालक, केल, रोमेन लेट्यूस, लीफ लेट्यूस, सरसों का साग, कोलार्ड साग, चिकोरी और स्विस चार्ड शामिल हैं।
वे फाइबर, फोलेट और कैरोटीनॉयड की एक विस्तृत श्रृंखला के उत्कृष्ट स्रोत हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करके कैंसर को रोकने में मदद करते हैं। दिन में कम से कम 2 सर्विंग खाने की कोशिश करें।
अलसी: यह अनाज ओमेगा-3 फैटी एसिड का बहुत अच्छा स्रोत है। यह अल्फा-लिनोलेनिक एसिड का भी एक बहुत समृद्ध स्रोत है। अलसी में मौजूद पोषक तत्व कैंसर से बचाते हैं, सूजन को कम करते हैं, रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। अलसी को आटे, पिसे हुए बीज या साबुत बीज सहित कई रूपों में खरीदा जा सकता है। उनके महत्वपूर्ण फैटी एसिड जारी करने के लिए साबुत बीजों को पीसना चाहिए। अपने व्यंजनों में अलसी का उपयोग करें, या इसे दैनिक आधार पर सलाद, स्मूदी, अनाज या दही में मिलाएं।
ब्लूबेरी: जामुन फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं जो गैर-विटामिन, गैर-खनिज घटक होते हैं जिनके महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ होते हैं। ब्लूबेरी अच्छी सामग्री के साथ अतिरिक्त समृद्ध होती है! शोध से पता चला है कि फाइटोन्यूट्रिएंट्स सेलुलर स्तर पर उत्परिवर्तन को रोकने और कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकने के लिए शरीर की कोशिकाओं को एक-दूसरे के साथ अधिक कुशलता से संवाद करने में मदद करते हैं। ऐसा लगता है जैसे शोधकर्ता हर दिन फाइटोन्यूट्रिएंट्स की शक्तियों के बारे में नई चीजें सीख रहे हैं। ब्लूबेरी फाइटोन्यूट्रिएंट्स से इतनी समृद्ध हैं कि वे शरीर को 1,733 आईयू (इंटरनेशनल यूनिट) विटामिन ई और 1200 मिलीग्राम से अधिक विटामिन सी जितनी एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा प्रदान करती हैं।
जब नियमित आधार पर इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने की बात आती है तो रचनात्मक रहें। विविधता स्वस्थ जीवन का मसाला है, इसलिए इन पांच पावरहाउस खाद्य पदार्थों से मिलने वाले लाभों का आनंद लें!
